Explorando as possibilidades da Kombuchá artesanal na produção de sabonete: vivências práticas no ensino do curso técnico em química

Abstract

A pandemia de COVID-19 impactou as aulas práticas do curso Técnico em Química do IFRO Campus Ji-Paraná, gerando lacunas na aprendizagem dos alunos. Este estudo teve como objetivo suprir essas deficiências por meio de um projeto prático de ensino envolvendo a produção artesanal de kombucha e seus subprodutos, com destaque para a fabricação de sabonetes a partir do SCOBY. A metodologia combinou aulas teóricas sobre fermentação, higiene e segurança laboratorial com atividades práticas em grupos, incluindo medição, preparo de soluções, fermentação controlada, saponificação e formulação dos sabonetes, acompanhadas de registro de observações e discussões. Os resultados evidenciaram o desenvolvimento de habilidades técnicas, cognitivas e empreendedoras, promovendo integração entre teoria e prática, aprendizagem ativa, REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA ISSN: 1696-8352 Page 2 REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA, Curitiba, v.24, n.4, p. 01-17. 2026. pensamento crítico e consciência sobre sustentabilidade. Conclui-se que o projeto foi eficaz na superação das lacunas do ensino remoto, proporcionando experiência prática, interdisciplinar e significativa aos alunos.