Beneficiamento e pós colheita do cacau no estado de Rondônia
| dc.contributor.advisor | Braga Júnior, Joel Martins | |
| dc.contributor.author | Portes, Tatiane Pereira | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-16T18:36:18Z | |
| dc.date.available | 2025-09-16T18:36:18Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Trabalho de conclusão de curso apresentado à Coordenação de Curso de Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia – IFRO, Campus Cacoal como requisito parcial para obtenção de aprovação no curso de Tecnólogo em Agronegócio. | |
| dc.description.abstract | A cacauicultura em Rondônia, inicialmente promissora após sua introdução comercial na década de 1970, enfrenta desafios que comprometem sua sustentabilidade e competitividade. Este estudo tem como objetivo geral analisar o processo de beneficiamento pós-colheita do cacau em Rondônia, focando nas etapas de fermentação e secagem, e seus impactos na qualidade do produto final. A metodologia adotada incluiu uma revisão bibliográfica e uma abordagem qualitativa, utilizando fontes secundárias obtidas de plataformas científicas e acadêmicas. Os resultados indicam que o controle rigoroso nas etapas de beneficiamento pós-colheita é crucial para garantir a qualidade do cacau e a viabilidade econômica da produção local. As conclusões destacam a necessidade de inovações tecnológicas e práticas sustentáveis para revitalizar o setor e aumentar sua competitividade. | |
| dc.description.abstract2 | Cocoa farming in Rondônia, initially promising after its commercial introduction in the 1970s, faces challenges that compromise its sustainability and competitiveness. This study aims to analyze the post-harvest processing of cocoa in Rondônia, focusing on the fermentation and drying stages, and their impacts on the final product's quality. The methodology adopted included a bibliographic review and a qualitative approach, using secondary sources obtained from scientific and academic platforms. The results indicate that strict control in post-harvest processing stages is crucial to ensure the quality of cocoa and the economic viability of local production. The conclusions highlight the need for technological innovations and sustainable practices to revitalize the sector and increase its competitiveness. | |
| dc.identifier.citation | PORTES, Tatiane Pereira. Beneficiamento e pós colheita do cacau no estado de Rondônia. Orientador: Joel Martins Braga Júnior. 2025. 39 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Superior de Tecnologia em Agronegócio). Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, Cacoal, 2025. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/2042 | |
| dc.language.iso | Português | Port |
| dc.publisher.campi | Campus Cacoal | Port |
| dc.publisher.program | Tecnologia em Agronegócio | Port |
| dc.subject | Beneficiamento | |
| dc.subject | Pós-colheita | |
| dc.subject | Cacauicultura | |
| dc.subject | Rondônia | |
| dc.subject.keyword | Post-Harvest Processing | |
| dc.subject.keyword | Cocoa Farming | |
| dc.subject.keyword | Rondônia | |
| dc.title | Beneficiamento e pós colheita do cacau no estado de Rondônia | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | Port |