Mais que refeições: restaurante popular como espaço de socialização
| dc.contributor.advisor | Cerqueira, Louise Maria Martins | |
| dc.contributor.author | Anciloto, Jaqueline de Araujo | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-24T17:59:19Z | |
| dc.date.available | 2025-03-24T17:59:19Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Trabalho de conclusão de graduação apresentado ao Curso de Arquitetura e Urbanismo do Instituto Federal de Rondônia - Campus Vilhena, como requisito para obtenção do título de Bacharel em Arquitetura e Urbanismo. | |
| dc.description.abstract | Os restaurantes populares são equipamentos públicos voltados para a promoção da segurança alimentar e da inclusão social, garantindo o direito fundamental à alimentação adequada para todos. A relevância social desses estabelecimentos vai além de simples fornecedores de refeições. Assim, este estudo teve como objetivo investigar a relação entre as práticas alimentares e seus fatores fisiológicos, simbólicos e culturais, explorando como a multidimensionalidade da alimentação contribui para a sociabilidade nesses espaços. A pesquisa é de natureza aplicada de caráter exploratório, com abordagem qualitativa, fundamentada em levantamentos bibliográficos, publicações periódicas e estudos de caso. A área de estudo selecionada foi o município de Vilhena, Rondônia, e foram analisados, como estudos de caso complementares o Instituto Cuca, o Refeitório Gastromotiva e o Programa Prato Fácil. Além das etapas iniciais, foi necessário aprofundar pesquisas específicas sobre o tema, explorando referências teóricas e práticas que fundamentassem as decisões projetuais. Em seguida, realizou-se uma análise do contexto local, considerando aspectos urbanísticos e climáticos, a fim de embasar as decisões de projeto. Na etapa de concepção, definiu-se o partido arquitetônico por meio de estudos preliminares, que permitiram explorar diferentes soluções espaciais e funcionais. Por fim, o desenvolvimento do projeto consolidou as escolhas projetuais, com a definição de materiais, sistemas construtivos e estratégias de conforto, garantindo que a proposta atenda tanto às normas técnicas quanto aos objetivos de inclusão e dignidade alimentar. Diante dos resultados obtidos, destaca-se a importância de compreender como os restaurantes populares contribuem não apenas para a nutrição básica, mas também para a preservação e o desenvolvimento social. | |
| dc.identifier.citation | ANCILOTO, Jaqueline de Araujo. Mais que refeições: restaurante popular como espaço de socialização. Orientadora: Louise Maria Martins Cerqueira. 2025. 59 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Arquitetura e Urbanismo); Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Vilhena, 2025. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/1673 | |
| dc.language.iso | Português | pt.BR |
| dc.publisher.campi | Campus Vilhena | pt.BR |
| dc.publisher.program | Bacharelado em Arquitetura e Urbanismo | pt.BR |
| dc.subject | Desenvolvimento social | |
| dc.subject | Dimensões alimentares | |
| dc.subject | Insegurança alimentar | |
| dc.title | Mais que refeições: restaurante popular como espaço de socialização | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt.BR |