Avaliação da qualidade microbiológica de rações secas para cães comercializadas a granel no município de Jaru/RO
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Data
2024
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Resumo
O monitoramento da qualidade de rações vendidas a granel nos comércios é essencial, garantindo a segurança alimentar dos pets. O objetivo do estudo foi avaliar a contaminação microbiológica de rações secas para cães comercializadas a granel no município de Jaru-RO. Foram selecionadas duas marcas de rações de sete estabelecimentos comerciais, totalizando 16 amostras. Avaliou-se o número de colônias de coliformes totais, mesófilos aeróbios, bolores e leveduras e atividade de água. Os resultados da atividade de água foram inferiores a 0,6, atendendo os padrões estabelecidos. Ambas as marcas demonstraram baixa contagem para os microrganismos avaliados. Os resultados podem estar relacionados ao armazenamento, pois a maioria das rações eram disponibilizadas em recipientes do tipo dispensers.
Descrição
Trabalho de conclusão de Curso (Artigo) apresentado ao Curso de Bacharelado em Medicina Veterinária do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia – Campus Jaru para obtenção do título de Bacharel(a) em Medicina Veterinária.
Palavras-chave
Análise, Microorganismos, Armazenamento, Pet food
Citação
DIAS, Miriam de Jesus. Avaliação da qualidade microbiológica de rações secas para cães comercializadas a granel no município de Jaru/RO. Orientador: Rute Witter Franco. 2024. 15 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Medicina Veterinária), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Jaru, 2024.