A importância da horta com ações de promoção da saúde em escolas públicas brasileiras: PeNSE 2019

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dc.contributor.advisorBento, Isabel Cristina
dc.contributor.authorNobre, Jucinete Ana da Cruz
dc.date.accessioned2025-08-06T22:51:35Z
dc.date.available2025-08-06T22:51:35Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionTrabalho de Conclusão de Curso na modalidade artigo apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão Pública EaD, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Porto Velho Zona Norte como requisito parcial para obtenção do título de tecnóloga em Gestão Pública.
dc.description.abstractA utilização da horta na merenda escolar e como ferramenta na Educação Alimentar e Nutricional (EAN), configura-se como estratégia intersetorial para promoção da saúde e formação de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar. Objetivou-se analisar a presença da horta escolar, sua utilização e a associação com ações de promoção da saúde nas escolas brasileiras. Trata-se de um estudo transversal, realizado com 75.831 escolas públicas brasileiras participantes da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE-2019). Os dados foram coletados por meio de questionários por meio de um dispositivo móvel. Para o presente estudo, utilizou-se dados provenientes do questionário do ambiente escolar e dados gerais das escolas, aplicado aos gestores escolares. A variável desfecho foi o nível de integração da horta (baixo, médio e alto). As variáveis independentes incluíram a presença do Programa Saúde na Escola (PSE) e a realização de ações de promoção da saúde. Foram utilizados modelos de regressão logística multinomial, ajustados por localização da escola e tipo de ensino, considerando o plano amostral da pesquisa. Participaram 75.831 escolas. Identificou-se que 79,3% apresentavam baixo nível de integração da horta, 6,4% médio e 14,3% alto. Escolas com PSE implantado mostraram maior chance de ter integração média da horta (OR=2,72; IC95%: 1,49–4,94), e aquelas com ações de promoção da saúde, maior chance de integração alta (OR=1,76; IC95%: 1,04–3,00). Conclui-se que a presença e o uso da horta escolar se associam positivamente ao PSE e às ações de promoção da saúde, embora ainda estejam pouco integradas ao cotidiano das escolas.
dc.description.abstract2The use of school gardens in school meals and as a tool for Food and Nutrition Education (FNE) is configured as an intersectoral strategy for health promotion and the development of healthy eating habits within the school environment. This study aimed to analyze the presence and use of school gardens and their association with health promotion actions in Brazilian schools. This is a cross-sectional study conducted with 75,831 Brazilian public schools participating in the 2019 National School Health Survey (PeNSE-2019). Data were collected using questionnaires administered via a mobile device. For this study, data from the school environment questionnaire and general school information, answered by school administrators, were used. The outcome variable was the level of garden integration (low, medium, or high). Independent variables included the presence of the School Health Program (PSE) and the implementation of health promotion actions. Multinomial logistic regression models were used, adjusted for school location and type of education, considering the survey's sampling design. A total of 75,831 schools participated. Results showed that 79.3% had a low level of garden integration, 6.4% medium, and 14.3% high. Schools with the PSE implemented showed a higher likelihood of medium integration (OR=2.72; 95% CI: 1.49–4.94), and those with health promotion actions had a greater chance of high integration (OR=1.76; 95% CI: 1.04–3.00). It is concluded that the presence and use of school gardens are positively associated with the PSE and health promotion actions, although they are still not fully integrated into daily school routines.
dc.identifier.citationNOBRE, Jucinete Ana da Cruz. A importância da horta com ações de promoção da saúde em escolas públicas brasileiras: PeNSE 2019. Orientadora: Isabel Cristina Bento. 2025. 13 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Superior de Tecnologia em Gestão Pública EaD). Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, Porto Velho, 2025.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15694
dc.identifier.urihttp://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/1935
dc.language.isoPortuguêspt_BR
dc.publisherNutrivisa
dc.publisher.campiCampus Porto Velho Zona Nortept_BR
dc.publisher.programTecnologia em Gestão Pública (EaD)pt_BR
dc.subjectPolíticas públicas de saúde
dc.subjectEducação alimentar e nutricional
dc.subjectPromoção da saúde
dc.subjectHortas escolares
dc.subject.keywordHealth policy
dc.subject.keywordFood and nutrition education
dc.subject.keywordHealth promotion
dc.subject.keywordSchool garden
dc.titleA importância da horta com ações de promoção da saúde em escolas públicas brasileiras: PeNSE 2019
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
local.contributor.orcid0009-0002-8890-0072
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