Da amêndoa à manteiga: experiência extensionista com mulheres de assentamento rural
| dc.contributor.advisor | Mendonça, Andreza Pereira | |
| dc.contributor.author | Bastos, Hanny Daniely Luiz | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-16T12:52:26Z | |
| dc.date.available | 2025-10-16T12:52:26Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Trabalho de Conclusão de Curso na modalidade artigo apresentado á Coordenação de curso de Engenharia Florestal do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia - IFRO, Campus Ji-paraná, como requisito para a obtenção de aprovação no curso de Bacharelado em Engenharia Florestal. | |
| dc.description.abstract | Este trabalho apresenta uma experiência vivenciada durante um curso de processamento de cacau realizado no município de Jaru, com a participação de mulheres do Assentamento, localizado em Mirante da Serra - RO. O objetivo foi compreender as etapas que ocorrem desde a torra das amêndoas de cacau até a extração da manteiga, destacando os aspectos práticos e científicos que influenciam a qualidade final do chocolate. A experiência possibilitou uma vivência extensionista, unindo conhecimentos populares e conhecimento acadêmico, e assim reforçou a importância do empoderamento feminino no fortalecimento da agricultura familiar. | |
| dc.description.abstract2 | This report presents an experience during a cocoa processing course held in the municipality of Jaru, with the participation of women from the Settlement, located in Mirante da Serra - RO. The objective was to understand the stages that occur from roasting cocoa beans to extracting butter, highlighting the practical and scientific aspects that influence the final quality of chocolate. The experience provided an extensionist experience, combining popular knowledge and academic knowledge, thus reinforcing the importance of female empowerment in strengthening family farming. | |
| dc.identifier.citation | BASTOS, Hanny Daniely Luiz. Da amêndoa à manteiga: experiência extensionista com mulheres de assentamento rural. Orientadora: Andreza Pereira Mendonça. 2025 10f. Trabalho de conclusão de curso (Bacharelado em Engenharia Florestal), Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Rondônia, Ji-Paraná, 2025. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/2070 | |
| dc.language.iso | Português | pt_BR |
| dc.publisher.campi | Campus Ji-Paraná | pt_BR |
| dc.publisher.program | Bacharelado em Engenharia Florestal | pt_BR |
| dc.subject | Cacau | |
| dc.subject | Chocolate | |
| dc.subject | Torra | |
| dc.subject | Manteiga de cacau | |
| dc.subject.keyword | Cocoa | |
| dc.subject.keyword | Chocolate | |
| dc.subject.keyword | Roasting | |
| dc.subject.keyword | Cocoa butter | |
| dc.title | Da amêndoa à manteiga: experiência extensionista com mulheres de assentamento rural | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |