Desenvolvimento de antimicrobiano utilizando blends de óleos essenciais para microorganismos isolados em superfícies de inox de bebedouros escolares
| dc.contributor.advisor | Paula, Nélio Ranieli Ferreira de | |
| dc.contributor.author | Magalhães, Renata da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-13T18:04:50Z | |
| dc.date.available | 2024-06-13T18:04:50Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Artigo Científico apresentado ao curso de Licenciatura em Ciências Biológicas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO) - Campus Colorado do Oeste, como requisito parcial para obtenção do título de Licenciada em Ciências Biológicas | |
| dc.description.abstract | Nos últimos tempos, o uso de óleos essenciais extraídos de plantas medicinais, tem sido pesquisado cada vez mais pois apresentam atividade contra uma ampla variedade de microrganismos: vírus, fungos, protozoários e bactérias. Objetivou se neste projeto desenvolver conservante biodegradável com ação antimicrobiana utilizando blends de óleos essenciais (cravo da índia e hortelã pimenta; canela e eugenol) contra Staphylococcus aureus, Enterobacteriaceae e Fungos filamentosos e Leveduriformes isolados de superfícies de inox de bebedouros de escola pública. O projeto foi realizado no Instituto Federal de Rondônia – Campus Colorado do Oeste, no laboratório de microbiologia de alimentos da agroindústria do Campus. Foram selecionados e identificados dois setores de pesquisa, setor A (Educação); setor B (Técnico). Para cada setor foram selecionados dois bebedouros para verificação microbiota presente na superfície de inox. Ambas amostras foram coletadas em superfícies de bebedouros provenientes de ambientes e ou local de fornecimento de água refrigerada e filtrada para estudantes, funcionários, técnicos e professores da Instituição. De acordo com os resultados os blends desenvolvidos com hortelã pimenta e cravo da índia (B1/B3) e eugenol e canela (B2/B4) apresentam ação antibacteriana para Staphylococcus aureus, Enterobacteriaceae e Fungos filamentosos e Leveduriformes isolados de superfícies de inox de bebedouros de escola pública, a frequência de higienização de bebedouros de inox contribuem para manutenção da qualidade e segurança no fornecimento de água potável sem risco de contaminação para a comunidade escolar | |
| dc.description.abstract2 | In recent times, the use of essential oils extracted from medicinal plants has been increasingly researched as they show activity against a wide variety of microorganisms: viruses, fungi, protozoa and bacteria. The objective of this project was to develop biodegradable preservative with antimicrobial action using blends of essential oils (Clove and peppermint; cinnamon and eugenol) against Staphylococcus aureus, Enterobacteriaceae and Filamentous fungi and Yeasts isolated from stainless steel surfaces of public-school drinking fountains. The project was carried out at the Federal Institute of Rondônia – Colorado do Oeste Campus, at the Campus agroindustry food microbiology laboratory. Two research sectors were selected and identified, sector A (Education); sector B (Technical). For each sector, two drinking fountains were selected to verify the microbiota present on the stainless-steel surface. Both samples were collected on surfaces of drinking fountains from environments and/or places where chilled and filtered water was supplied to students, employees, technicians and teachers of the institution. According to the results, the blends developed with peppermint and cloves (B1/B3) and eugenol and cinnamon (B2/B4) have an antibacterial action against Staphylococcus aureus, Enterobacteriaceae and Filamentous fungi and yeasts isolated from stainless steel surfaces of drinking fountains public school, the frequency of cleaning stainless steel drinking fountains contribute to maintaining the quality and safety of drinking water supply without risk of contamination for the school community. | |
| dc.identifier.citation | MAGALHÃES, Renata da Silva. Desenvolvimento de antimicrobiano utilizando blends de óleos essenciais para microorganismos isolados em superfícies de inox de bebedouros escolares. Orientador: Nélio Ranieli Ferreira de Paula. 2021. 26 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciada em Ciências Biológicas), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Colorado do Oeste, 2021. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/924 | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.publisher.campi | Campus Colorado do Oeste | |
| dc.publisher.program | Licenciatura em Ciências Biológicas | |
| dc.subject | Higiene sanitária | |
| dc.subject | Contaminação sanitária | |
| dc.subject | Controle de qualidade | |
| dc.subject.keyword | Sanitary hygiene | |
| dc.subject.keyword | Health contamination | |
| dc.subject.keyword | Quality control | |
| dc.title | Desenvolvimento de antimicrobiano utilizando blends de óleos essenciais para microorganismos isolados em superfícies de inox de bebedouros escolares | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |