Gérmen de milho como alternativa estratégica na dieta de vacas leiteiras em Rondônia: revisão sistemática da literatura científica
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Brazilian Journal of Animal and Environmental Research
Resumo
A substituição parcial do milho moído por gérmen de milho integral (FFCG) em dietas de vacas
leiteiras tem sido proposta como estratégia nutricional para aumentar a eficiência alimentar e reduzir
custos, especialmente em regiões tropicais como Rondônia. Esta revisão sistemática analisou
estudos publicados entre 2015 e 2025 sobre os efeitos zootécnicos e metabólicos da inclusão de
FFCG na alimentação de vacas leiteiras. Foram incluídos sete estudos que avaliaram parâmetros
como digestibilidade, consumo, produção e composição do leite, além de metabólitos sanguíneos.
Os resultados indicaram que inclusões de até 50% de FFCG proporcionam aumento na produção de
leite (até 25,5 kg/dia), na eficiência alimentar , com manutenção da digestibilidade e estabilidade
metabólica. Entretanto, níveis superiores (75–100%) estiveram associados à redução no consumo
de matéria seca, digestibilidade, sólidos do leite e aumento significativo no colesterol sérico. O perfil
nutricional do FFCG — mais proteico, lipídico e fibroso que o milho — exige formulações
específicas e equilíbrio com ingredientes fermentáveis. Conclui-se que o FFCG pode substituir o
milho com segurança e benefícios até 50% da dieta total, sendo necessário cautela em inclusões
superiores. Novos estudos devem explorar aspectos reprodutivos, genéticos e de viabilidade
econômica.
Descrição
O presente artigo intitulado “Gérmen de milho como alternativa estratégica na dieta de vacas leiteiras em Rondônia: revisão sistemática da literatura científica” teve como objetivo analisar estudos científicos publicados entre 2015 e 2025 sobre a utilização do gérmen de milho na alimentação de vacas leiteiras. A pesquisa foi conduzida por meio de revisão sistemática da literatura, seguindo as diretrizes do protocolo PRISMA, com busca em bases científicas nacionais e internacionais.
Foram avaliados os efeitos da substituição parcial ou total do milho convencional pelo gérmen de milho sobre o consumo alimentar, digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite, eficiência alimentar e parâmetros metabólicos. Os resultados demonstraram que a inclusão do gérmen de milho em níveis de até 50% pode melhorar a eficiência alimentar e a produção de leite, mantendo a estabilidade metabólica dos animais. Entretanto, níveis mais elevados podem reduzir o consumo de matéria seca, a digestibilidade dos nutrientes e alguns componentes do leite.
Conclui-se que o gérmen de milho representa uma alternativa nutricional viável e estratégica para sistemas de produção leiteira, especialmente em regiões tropicais como Rondônia, contribuindo para o aproveitamento de coprodutos agroindustriais, redução de custos e maior sustentabilidade da atividade leiteira.
Palavras-chave
coprodutos, lactação, nutrição animal, ruminantes
Citação
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