A gestão de custos como estratégia para aumento da rentabilidade: estudo de caso em uma granja aviária de pequeno porte

Abstract

O objetivo deste estudo é analisar como a estrutura e o controle dos custos influenciam a geração de caixa, desempenho produtivo e rentabilidade. A pesquisa foi desenvolvida por meio de estudo de caso, com abordagem qualitativa e quantitativa, a partir da coleta e análise de dados financeiros e produtivos no período de setembro a dezembro de 2025. Os resultados demonstraram que, embora a atividade apresentasse margem de contribuição positiva e margem operacional de 29,54%, o empreendimento registrou margem líquida negativa de -0,55%, em decorrência de investimentos, despesas financeiras e retiradas de pró-labore. Verificou-se que a análise baseada apenas no fluxo de caixa e no volume de produção não representa adequadamente a rentabilidade econômica do negócio. Observou-se ainda que ferramentas gerenciais mais simples facilitaram a compreensão do produtor e contribuíram para decisões mais imediatas. Conclui-se que a gestão estruturada de custos constitui instrumento essencial para a interpretação do desempenho econômico e para o fortalecimento da sustentabilidade financeira de pequenos empreendimentos rurais.