Proposta de implantação do programa 5S em uma empresa de Jaboatão (PE)

Abstract

Metodologia de origem japonesa, o 5S popularizou-se na década de 1990, quando muitas empresas começaram a aderir a ele. Os gestores perceberam que a base das regras desse programa, tão enraizado na cultura do país asiático, poderia ser aplicado em qualquer ambiente profissional e em empresas dos mais variados setores. Fundamentalmente, o 5S é uma filosofia que está voltada para a mobilização dos colaboradores, propondo mudanças no ambiente de trabalho, especialmente na forma de pensar sobre combate ao desperdício, sobre a organização, a higiene e a limpeza dos setores. Com isso, foi realizada análise para implementação do Programa 5S na empresa Hortifruti do Bairro, a fim de amenizar problemas e atender a demandas como diminuir o descarte de produtos, captar novos clientes, aumentar o ticket médio dos clientes e outros. Nesse sentido, o programa 5S acaba se tornando base para uma gestão de qualidade, pois atua em questões comportamentais e de conscientização, proporcionando boas práticas de produção, trabalho em equipe, além de uma cultura positiva de segurança dos alimentos.