Nogueira, Matheus HenriqueVieira, Mariana Santos2026-08-272026-08-272026VIEIRA, Mariana Santos. A importância do monitoramento de resíduos de antibióticos no leite e seu papel no conceito de Saúde Única (One Health). Orientador: Prof. Matheus Henrique Nogueira. 2026. 35 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado de Medicina Veterinária), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Colorado do Oeste, 2026.http://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/2913Monografia entregue como Trabalho de Conclusão de Curso ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Colorado do Oeste como requisito parcial para obtenção do título de Bacharela em Medicina Veterinária.A presença de resíduos de antibióticos no leite representa um importante desafio para a saúde pública, a segurança dos alimentos e a cadeia produtiva leiteira, estando diretamente relacionada aos princípios da Saúde Única (One Health). O objetivo deste trabalho foi analisar a importância do monitoramento de resíduos de antibióticos no leite e sua relação com a resistência antimicrobiana e a segurança dos alimentos. Trata-se de uma revisão bibliográfica realizada por meio da consulta a artigos científicos, documentos oficiais e publicações nacionais e internacionais relacionadas ao tema. Os estudos analisados evidenciam que o uso inadequado de antimicrobianos em animais produtores de leite, associado principalmente ao descumprimento dos períodos de carência, pode favorecer a ocorrência de resíduos no leite e contribuir para a seleção e disseminação da resistência antimicrobiana. Nesse contexto, métodos de triagem, como o teste rápido TwinSensor BT, e métodos instrumentais, incluindo a cromatografia líquida de alta eficiência e técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas, são importantes para a detecção e quantificação de resíduos, contribuindo para o controle da qualidade e da segurança do leite destinado ao consumo. Conclui-se que o monitoramento sistemático dos resíduos de antibióticos, associado ao uso racional de antimicrobianos, à educação sanitária dos produtores e à atuação integrada de médicos-veterinários, indústria de laticínios e órgãos de fiscalização, é fundamental para reduzir os riscos relacionados aos resíduos e à resistência antimicrobiana. Essas ações contribuem para a proteção da saúde humana, animal e ambiental, fortalecendo os princípios da Saúde Única e favorecendo a produção de leite seguro e de qualidade.PortuguêsAcesso abertoLeiteResíduos de antibióticosResistência antimicrobianaMonitoramentoSaúde únicaTrabalho de Conclusão de CursoMilkAntibiotic residuesAntimicrobial resistanceMonitoringOne health