Análise do comportamento do preço da berinjela (Solanum melongena) nas centrais de abastecimento do Brasil nos anos de 2015 a 2019
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Data
2025
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Resumo
O Brasil é um grande produtor de hortaliças, com 19,3 milhões de toneladas colhidas em 809 mil hectares (ha). O Brasil produz em média 71,2 mil toneladas de berinjela e 90% dessa produção é comercializada pelas Centrais de Abastecimento (CEASAs) existentes no país. O presente estudo objetivou diagnosticar o comportamento do preço da berinjela em cinco centrais de abastecimento do brasil nos anos de 2015 a 2019, e dessa forma, correlacionar as possíveis causas das oscilações nos preços. Dessa forma, foram analisados os dados das cinco principais centrais de abastecimentos do Brasil, sendo, a CEASAS de Belo Horizonte, Brasília, Rio de Janeiro, Curitiba e CEAGESP São Paulo. Os dados foram obtidos pelo programa Brasileiro de Modernização do Mercado de Hortigranjeiros (PROHORT) disponibilizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB). Foi possível observar que nos meses de janeiro, março, abril, maio, junho, setembro, novembro e dezembro o preço do kg da berinjela é menor, devido principalmente à grande oferta do produto. Contudo, nos meses de fevereiro, julho, agosto e outubro o preço do kg é maior devido a pouca oferta, dessa forma, é indicado ao produtor ofertar o produto nessas épocas, visto que, o preço médio é maior em comparação aos outros meses. Porém, é importante que a oferta e demanda do produto esteja em equilíbrio, pois o que eleva o preço dos produtos é a sua baixa produção.
Descrição
Artigo Científico apresentado ao curso de Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO) - Campus Colorado do Oeste, como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Engenharia Agronômica
Palavras-chave
Sazonalidade, Comercialização, Produção
Citação
GOMES, Deidiane Cordeiro. Análise do comportamento do preço da berinjela (Solanum melongena) nas centrais de abastecimento do Brasil nos anos de 2015 a 2019. Orientador(a): Prof. Frank William Pires de Paula. 2025. 14 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Agronômica) – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia - IFRO, Colorado do Oeste-RO, 2025